La Marina Alta celebra estas fiestas con el tradicional y delicioso Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes es un dulce típico de la Navidad que se sirve en las mesas como postre el 6 de enero, en conmemoración del día de Reyes. Se trata de una masa dulce hecha con harina, azúcar, huevos y mantequilla, que se rellena de crema pastelera o de nata y se adorna con frutas escarchadas y azúcar glas.

El origen del roscón de reyes se remonta a la antigua Roma, donde se celebraba el Día de los Reyes con una festividad llamada "Epifanía". Durante esta celebración, se repartían roscas de pan a los pobres y se elegía a un niño para que representara al rey Baltasar en la procesión. Con el tiempo, esta tradición se fue adaptando a diferentes culturas y países, y hoy en día el roscón de reyes es un dulce muy popular en toda España e incluso en América Latina.

El Roscón de Reyes se suele consumir durante el mes de diciembre y es tradición en muchas familias compartirlo durante la mañana del 6 de enero, una vez que lo Reyes Magos en la noche anterior han dejado sus regalos. También es costumbre esconder un haba y una figurita de porcelana en forma de Rey en el interior del roscón. Quien la encuentra la figura se convierte en el "Rey" o la "Reina" del día y quien encuentra el haba tiene que pagar el roscón o regalar una tarta a sus amigos.

En los últimos años, el roscón de reyes ha adquirido un gran protagonismo en el panorama culinario y ha sido objeto de diversas innovaciones y adaptaciones por parte de panaderos y pasteleros. Así, hoy en día es posible encontrar roscones de reyes rellenos de chocolate, frutos secos, frutas confitadas o incluso con sabor a mantecado o turrón.

¿Dónde se pueden comprar los roscones de Reyes?

A pesar de que el roscón de reyes es un dulce típico de la Navidad, cada vez es más común encontrarlo en panaderías y pastelerías durante todo el año, adaptado a diferentes ocasiones y gustos. Por ello, no es de extrañar que el roscón de reyes sea uno de los dulces más populares y apreciados en la península ibérica.

En las principales poblaciones de la comarca de la Marina Alta, como: Dénia, Xàbia, Benissa, Calpe, Teulada Moraira, Pego, Ondara, Pedreguer, El Poble Nou de Benitatxell o El Verger, los roscones de Reyes se pueden comprar en los comercios tradicionales ya mencionados.  

Si no puede encontrar un lugar cercano para comprar un Roscón de Reyes, también puede intentar hacerlo en casa siguiendo esta deliciosa receta:

Ingredientes:

• 500 gramos de harina
• 75 gramos de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• 15 gramos de levadura fresca de panadería
• 250 mililitros de leche tibia
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 huevo batido para pintar el roscón
• Azúcar glas para espolvorear
• Confitura de albaricoque para rellenar (opcional)

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Añade la mantequilla y mezcla bien.
2. En otro recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia y añade la esencia de vainilla. Agrega los huevos y mezcla bien.
3. Añade la mezcla líquida a la mezcla seca y mezcla bien para formar una masa suave.
4. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos minutos hasta que esté lisa y elástica.
5. Coloca la masa en un bol engrasado y cubre con un trapo. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante una hora o hasta que haya doblado su tamaño.
6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
7. Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y dale la forma de un roscón. Pinta el roscón con huevo batido y espolvorea con azúcar glas.
8. Si deseas rellenar el roscón, haz un corte en la parte superior y llena con confitura de albaricoque.
9. Hornea el roscón durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado por encima.
10. Sirve el roscón caliente. ¡Buen provecho!

Por último, lo más importante, no hay que olvidar esconder un haba o una figurita de porcelana en el interior del roscón y la persona que la encuentre en su porción se considera "Rey" o "Reina" durante el día y al que le toque el haba ya sabe: a pagar. ¡Felices fiestas y que disfrutéis del Roscón de Reyes!