Calp lleva la Gamba Blanca, el Peix de Calp y sus sabores locales a Alicante Gastronómica

Calp vuelve a mostrar desde este viernes su producto y su gastronomía en Alicante Gastronómica 2026, que se celebra hasta el lunes 5 de octubre. La Gamba Blanca de Calp y la marca Peix de Calp ocupan un lugar destacado en una participación que reúne a la Cofradía de Pescadores, comercios, restaurantes y productores locales en un stand de mayores dimensiones que el de la pasada edición.

El Ayuntamiento de Calp ha preparado para los cuatro días del certamen una programación basada principalmente en las degustaciones de producto local, acompañadas por diferentes acciones para promocionar la gastronomía del municipio.

Uno de los principales protagonistas será la Gamba Blanca de Calp. La Cofradía de Pescadores mostrará distintas formas de preparar este producto a lo largo de la feria. Este viernes se ha servido hervida; el sábado y el domingo se elaborará una fideuà de Gamba Blanca de Calp, mientras que el lunes podrá degustarse frita y servida en cucuruchos. Las propuestas estarán acompañadas por vino blanco de Bodegas Casanova.

Embutidos, cocas, vino y mistela de Calp

La presencia del municipio permitirá también acercar al público otros sabores de su gastronomía. Las carnicerías Calpe y Cloti, esta última con su marca Embotits Artesans de Calp, ofrecerán degustaciones de embutidos locales.

Las panaderías Ca Loli y Pa i Dolç Rosa llevarán diferentes variedades de coca, mientras que Bodegas Casanova completará la propuesta con vino blanco y mistela.

El stand incorpora además referencias a Gamba Blanca de Calp y Peix de Calp, junto a la Cofradía de Pescadores y AEMCO, con el objetivo de reforzar la identificación de los productos pesqueros y gastronómicos con el municipio.

Dos showcookings con producto calpino

La cocina de Calp estará también presente en el espacio ‘Saborea Costa Blanca’, donde dos restaurantes del municipio protagonizan sendas demostraciones gastronómicas.

La primera ha corrido a cargo del Restaurante Casa Cantares, que ha preparado un «Tartar de Gamba Blanca de Calp con toque cítrico y aceite de oliva virgen extra».

El segundo showcooking se celebrará el lunes de la mano del Restaurante Bambero, que presentará «Pulpo roquero a la brasa, Gamba Blanca de Calp, maíz tostado, coco y lima». Dos elaboraciones que combinan productos vinculados al municipio con técnicas y presentaciones contemporáneas.

La participación reúne así a la Cofradía de Pescadores, AEMCO, las carnicerías y panaderías participantes, Bodegas Casanova, Casa Cantares, Bambero y el Ayuntamiento de Calp.

Autobuses gratuitos desde Calp durante el fin de semana

Una de las novedades de este año es la organización de dos excursiones gratuitas en autobús desde Calp hasta Alicante Gastronómica, previstas para mañana sábado 3 y el domingo 4 de octubre, con un total de 110 plazas.

Los autobuses saldrán ambos días desde la estación de autobuses de Calp a las 9:30 horas, mientras que el regreso desde IFA está previsto a las 18:00 horas. Las inscripciones se realizan mediante un formulario difundido a través de la web del Portal del Comerciante.

Con esta programación, Calp estará presente hasta el lunes en Alicante Gastronómica con una propuesta que busca dar visibilidad a sus productos, establecimientos y profesionales, con especial protagonismo para la pesca local y para dos de sus distintivos gastronómicos: Peix de Calp y Gamba Blanca de Calp.